【招标公告】餐厅经营项目招标公告

餐厅经营项目招标公告

一、招标项目概况
1. 项目名称：食堂全包经营服务项目
2. 招标方：中铝集团山西交口兴华科技股份有限公司
3. 服务对象：公司员工450人，每餐用餐人数为100人左右
4. 经营期限：3年（试用期4个月，按每年期限签订合同）
5. 招标方式：公开招标、邀请招标
二、投标人资格要求
1. 基本资质：
具有独立法人资格及餐饮服务许可证；
无食品安全不良记录；
无犯罪记录；
需提供近3年同类项目业绩（附合同复印件）。
2. 团队要求：
项目经理需具备3年以上食堂管理经验；
厨师团队需持健康证及职业资格证（如中式烹调师证）。
三、招标内容及技术要求
1. 经营要求
供餐标准：
早餐≥5个品种，午/晚餐≥2荤2素1汤，套餐单价≤20元（如有）；
提供清真/素食/低糖等特殊餐食选项。
服务时间：
早餐7:00-9:00，午餐12:00-14:00、晚餐：18:30-20:00（冬令为18:00-20:00）（含加班餐）。
2. 管理要求
食材采购需留存溯源票据，肉类需有检疫证明；
每日食品留样≥48小时，食堂卫生评级需达公司及监管部门要求
接受发包人及监管部门不定期检查，整改响应时间≤24小时。
3. 设施配置
发包方提供现有场地及大型使用设备，承包方负责日常维护及小备件采购等；
发包方提供的大型设备维修费由发包方方承担，小件耗材（如餐具）由承包方承担。
四、承包模式
1、发包方承担水、电、气、房租费用，并每月将员工餐补支付与承包方，每月月底清零（清零费用扣除税费后剩余全部返回发包方财务），由承包方根据实际消费开具发票，菜品价格由发包方和承包方根据市场价格协商为主，（具体条款以合同为准）
3. 保证金：中标方需缴纳合同金额的5%作为履约保证金（最高≤10万元）。
五、评标标准

评分项	分值	评分细则	备注
经营方案可行性	30	菜单设计、供餐流程、应急预案等
同类项目业绩	20	每提供1份合同得3分
报价合理性	25	对比平均值，最优者得满分
食品安全管理措施	15	留样、溯源、卫生制度完善度
增值服务承诺	10	如外卖配送、节日特色餐等

六、招标流程
1. 发布招标：2025年12月8日
2. 投标截止：2025年12月13日（逾期作废）
3. 评标时间：2025年12月16日（时间暂定）（需投标人现场答辩）
4. 结果公示：2025年12月20日前通知中标方
七、投标文件要求
1. 资质部分：营业执照、资质证书、业绩证明、投标报价表；
2. 技术部分：经营方案、菜单样本、团队简历、食品安全预案；
3. 其他：服务承诺书、无重大违法声明。
方案投标邮箱： chalco-xhkj@chinalco.com.cn
联系人：贾迎春 电话：18035890668
八、合同签订与监督
1. 中标方应在收到通知书10日内签订合同，否则视为弃权；
2. 甲方每季度组织满意度调查，根据满意度扣奖保证金元/次；
3. 承包方连续 6次考核不合格，甲方有权终止合同。
4.设置“现场考察”环节，具体听取投标人整体规划安排（投标人需提前报名）